秋鮭のきのこクリームソースがけ

作り方

• タマネギは薄くスライスする。しめじは石づきを取って裂く。まいたけも一口大に切る。エリンギも一口大に切る。
• 鮭は塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら鮭を焼き始める。
• 熱した小鍋にバターを入れ、１を加え炒める。しんなりしてきたら、生クリームと顆粒鶏ガラスープの素を加え塩・胡椒で味を整える。
• 焼きあがった鮭を器に盛り付け、３のソースをかけてパセリをかけて完成。