ナスのチーズ焼き

作り方

• ナスは縦半分に切り、中身をくり抜く。くり抜いた中身は角切りにする。
• ピーマン、トマトもそれぞれ角切りにする。（トマトは他の具材より少し大きめに切る）
• くり抜いたナスをオーブントースターで３分～５分焼く。
• フライパンに油大さじ１をひき、豚ミンチを炒める。豚ミンチに火が通ったら角切りにしたナスを炒め、次にトマトを炒め、ケチャップを入れ最後にピーマンを炒める。
• 焼きあがったナスに炒めた具材を入れ、その上にとろけるチーズをのせ、オーブントースターにアルミホイルまたは受け皿を敷き、具材を入れたナスを入れ、５分程度焼く。